KabarBaik.co- Jeruk nipis memang sering menjadi andalan untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Namun, tahukah anda ada cara lain yang efektif untuk mencuci ayam dan membuatnya bersih optimal tanpa menggunakan jeruk nipis?
Berita ini membahas beberapa cara efektif mencuci ayam agar bebas bau amis dan higienis, cocok untuk anda yang sedang kehabisan jeruk nipis atau memiliki alergi terhadapnya.
1. Cuci dengan Air Mengalir
Langkah pertama yang penting adalah mencuci ayam di bawah air mengalir. Pastikan semua permukaan ayam terkena air. Buka keran dengan tekanan sedang dan gosok perlahan seluruh bagian ayam, termasuk rongga dada dan sayap.
2. Gunakan Garam
Garam dapur ternyata ampuh untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Setelah dicuci dengan air mengalir, taburkan garam ke seluruh permukaan ayam dan diamkan selama 10-15 menit. Kemudian, bilas kembali ayam dengan air bersih.
3. Manfaatkan Tepung Terigu
Tepung terigu memiliki kemampuan menyerap bau amis. Balurkan seluruh permukaan ayam dengan tepung terigu dan garam secara merata. Setelah itu, gosok perlahan dan bilas kembali dengan air mengalir hingga bersih.
4. Air Asam
Rendam ayam dalam air asam jawa atau cuka selama 15-20 menit. Asam jawa atau cuka dapat membantu melunakkan kotoran dan mengangkat bau amis pada ayam. Setelah direndam, bilas kembali ayam dengan air bersih.
5. Pilih Air Dingin
Hindari menggunakan air panas saat mencuci ayam. Air panas dapat membuat pori-pori ayam menutup dan bau amis justru terperangkap. Gunakan air dingin atau air bersuhu ruangan untuk hasil yang optimal.
Tips Tambahan:
- Buang lemak dan kelenjar minyak yang berwarna kuning pada ayam, karena bagian tersebut merupakan sumber utama bau amis.
- Gunakan pisau dan talenan terpisah khusus untuk daging ayam guna menghindari kontaminasi bakteri.
- Segera masak ayam setelah dicuci untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
Dengan mengikuti cara-cara di atas, anda dapat mencuci ayam dengan bersih dan optimal tanpa perlu menggunakan jeruk nipis. Ayam pun terbebas dari bau amis dan siap diolah menjadi hidangan lezat untuk keluarga.
