KabarBaik.co- Lumajang, kota yang kaya akan keindahan alamnya, ternyata juga menyimpan segudang kelezatan kuliner yang siap menggoyang lidah. Dari hidangan tradisional yang melegenda hingga inovasi modern, kuliner Lumajang menawarkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Yuk kita jelajahi berbagai macam makanan lezat yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Lumajang!
1. Sego Kelor
Sego Kelor merupakan makanan khas Lumajang yang terdiri dari nasi dengan berbagai lauk seperti Kering Tempe, Tumis Pare, Perkedel Kentang, ikan asin daging suwir dan sambal daun bawang. Keunikan Sego kelor berasal dari nasinya yang berwarna hijau, yang didapatkan dari ekstrak daun kelor yang mengandung banyak nilai gizi. Daun kelor kaya antioksidan dan bisa menurunkan kadar kolesterol.
2. Rujak otek
Meski terdengar cukup asing di telinga masyarakat, namun rujak otek khas Lumajang ini memiliki cita rasa yang cukup maknyus. Berbeda dari rujak lainnya yang hanya memakai sayur-sayuran hijau saja, pada rujak otek terdapat tambahan rebung yang bisa menambah cita rasa.
Bayangkan saja perpaduan bambu muda yang cukup nikmat serta dilapisi kuah kacang di atasnya membuat makanan ini sangat cocok dinikmati ketika lapar melanda. Rujak otek ini hanya akan kamu dapatkan jika berkunjung ke Lumajang, tepatnya di Desa Sumberwuluh.
3. Pecel Telo
Bisa dicoba nih dengan memperkenalkan pecel telo ke pada Sang Buah Hati. Sekilas pecel telo mungkin akan terlihat sama dengan pecel pada umumnya. Namun, jika diperhatikan lagi ada perbedaan yang cukup terlihat.
Pecel telo berisikan jantung pisang, genjer, kecambah, kacang panjang, dan semanggi. Keunikan dari pecel ini adalah saus bumbunya. Bumbu yang digunakan pada pecel telo terbuat dari telo atau ubi jalar yang dihaluskan. Di beberapa tempat, pecel telo juga berisikan daun ubi jalar di dalamnya.
4. Kue Latok
Asli dari Lumajang, kue satu ini memiliki warna yang menarik. Disajikan dengan taburan kelapa parut yang melimpah, kue Latok menjadi jajanan favorit di Lumajang.
Kue ini terbuat dari tepung tapioka yang kenyal, diberi pewarna makanan sehingga menghasilkan warna yang cantik. Disajikan bersama parutan kelapa menjadikannya sebagai kudapan yang nikmat.
5. Latok Lumajang
Latok adalah jajanan pasar khas Lumajang yang terbuat dari tepung tapioka yang dikukus. Kue basah satu ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang kenyal. Dengan perpaduan warna hijau dan merah, latok dibuat secara perlahan dengan lapisan berwarna-warni.
Sekilas latok akan terlihat seperti kue lapis, namun pembedanya terletak pada topping yang diberikan. Latok disajikan dengan parutan kelapa di atasnya sehingga memberikan rasa yang gurih.
6. Bledus
Rekomendasi kuliner Lumajang terakhir adalah bledus. Memiliki nama unik, bledus adalah camilan tradisional yang terbuat dari jangung pipil kering.
Cara membuatnya cukup mudah:
- Rendam jagung selama satu malam.
- Rebus jagung hingga memiliki tekstur yang empuk.
- Tiriskan dan hidangkan ke wadah.
- Taburkan parutan kelapa untuk menambah rasa dan mempercantik tampilan.
Selain rasanya yang enak, pisang juga kaya akan nutrisi:
- Protein
- Vitamin A
- Vitamin B1
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Karbohidrat
