KabarBaik.co- Bagi para pecinta dessert, tiramisu adalah salah satu hidangan yang tak pernah gagal menggugah selera. Perpaduan rasa kopi yang pahit, keju mascarpone yang lembut, dan biskuit ladyfinger yang renyah menciptakan cita rasa yang unik dan tak terlupakan. Nah, bagi yang ingin mencoba membuat tiramisu dengan tekstur yang lebih lembut dan berlapis, puding cake tiramisu bisa menjadi pilihan yang tepat.
Puding cake tiramisu menggabungkan kelezatan puding dengan cita rasa klasik tiramisu. Teksturnya yang lembut dan berlapis membuat dessert ini semakin menarik. Selain itu, cara membuatnya pun terbilang mudah, sehingga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep puding cake tiramisu yang bisa di coba:
Bahan-bahan:
- Untuk lapisan biskuit:
- Biskuit ladyfinger
- Kopi instan
- Gula pasir
- Air panas
- Untuk lapisan puding:
- Susu cair
- Agar-agar bubuk
- Gula pasir
- Keju mascarpone
- Kuning telur
- Ekstrak vanila
- Untuk lapisan whipped cream:
- Whipped cream bubuk
- Susu dingin
- Cokelat bubuk untuk taburan
Cara membuat:
- Siapkan lapisan biskuit: Rendam biskuit ladyfinger dalam campuran kopi, gula, dan air panas.
- Buat lapisan puding: Campurkan semua bahan puding kecuali whipped cream. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Tata lapisan: Susun lapisan biskuit yang sudah direndam dalam loyang, lalu tuang lapisan puding. Ulangi hingga semua bahan habis.
- Kocok whipped cream: Kocok whipped cream bubuk bersama susu dingin hingga mengembang.
- Tambahkan lapisan akhir: Oleskan whipped cream di atas lapisan puding. Taburi dengan cokelat bubuk.
- Dinginkan: Masukkan puding cake tiramisu ke dalam kulkas hingga set.
Tips:
- Pilih bahan berkualitas: Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
- Aduk rata: Pastikan semua bahan tercampur rata agar puding memiliki tekstur yang lembut.
- Jangan terlalu lama memasak puding: Memasak puding terlalu lama dapat membuat teksturnya menjadi keras.
- Simpan di kulkas: Simpan puding cake tiramisu di kulkas agar lebih tahan lama dan rasanya tetap segar.
Dengan mengikuti resep di atas, bisa membuat puding cake tiramisu yang lezat dan menggugah selera. Sajikan puding cake tiramisu sebagai dessert untuk keluarga atau teman-teman saat nongkrong. Selamat mencoba!
