KabarBaik.co- Roti maryam merupakan salah satu camilan favorit banyak orang. Roti ini memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, sehingga sangat lezat dan cocok dinikmati dengan berbagai topping.
Namun, membuat roti maryam yang sempurna tidak selalu mudah. Adonan roti maryam yang lengket dan teknik melipat yang rumit seringkali membuat orang merasa kesulitan.
Berikut adalah beberapa rahasia untuk membuat roti maryam yang lembut dan renyah:
1. Gunakan tepung protein tinggi.
Tepung protein tinggi akan menghasilkan adonan yang lebih elastis dan mudah dibentuk. Hal ini penting untuk membuat roti maryam yang tipis dan berlapis-lapis.
2. Gunakan mentega dingin.
Mentega dingin akan membantu menciptakan lapisan-lapisan lemak dalam adonan, yang akan membuat roti maryam renyah saat digoreng.
3. Istirahatkan adonan.
Setelah diuleni, istirahatkan adonan selama 30 menit. Hal ini akan membuat gluten dalam adonan mengendur, sehingga roti maryam menjadi lebih lembut.
4. Gunakan minyak goreng yang panas.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang sebelum menggoreng roti maryam. Hal ini akan membuat roti maryam matang dengan sempurna dan tidak menyerap minyak terlalu banyak.
5. Goreng roti maryam dengan api kecil.
Goreng roti maryam dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan. Hal ini akan membuat roti maryam matang merata dan renyah.
6. Tiriskan roti maryam di atas kertas tisu.
Setelah digoreng, tiriskan roti maryam di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Tips tambahan:
- Anda dapat menambahkan sedikit garam atau gula ke dalam adonan roti maryam untuk menambah rasa.
- Anda dapat menambahkan berbagai topping ke roti maryam, seperti susu kental manis, keju, atau cokelat.
- Roti maryam yang sudah matang dapat disimpan di dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.
- Dengan mengikuti tips-tips di atas, anda dapat membuat roti maryam yang lembut dan renyah di rumah.
Selamat mencoba!
