GAYA HIDUP- Gohyong adalah salah satu jajanan khas Jakarta yang terbuat dari kulit tahu yang digoreng hingga renyah. Jajanan ini biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus sambal.
Gohyong ala Chikini adalah salah satu varian gohyong yang populer di Jakarta. Gohyong ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih, dengan isian ayam yang lezat. Berikut ini adalah resep gohyong ala Chikini:
Bahan-bahan:
- 100 gram kulit tahu
- 200 gram ayam fillet, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur ayam, bawang merah, bawang putih, telur, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan adonan isian ke dalam kulit tahu.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas.
- Goreng gohyong hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan gohyong dengan saus kacang atau saus sambal.
Selamat mencoba! (LIS)