KabarBaik.co- Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan oseng mercon ayam saus tiram? Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih dari hidangan ini mampu membangkitkan selera makan siapapun. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan mudah diolah, oseng mercon ayam saus tiram bisa menjadi pilihan tepat untuk menu makan sehari-hari atau hidangan spesial saat kumpul keluarga.
Berikut resep oseng mercon ayam saus tiram yang bisa anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 buah tomat merah, potong kecil
- 2 batang daun jeruk, iris tipis
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 sdt lengkuas, geprek
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 3 sdm saus tiram
Langkah-langkah:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, lengkuas, kunyit bubuk, dan garam. Tumis hingga cabai layu.
- Masukkan potongan ayam dan aduk rata. Tumis hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Masak hingga ayam matang dan air menyusut.
- Bumbui dengan gula, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan masak hingga oseng mercon ayam saus tiram matang sempurna.
- Angkat dan sajikan oseng mercon ayam saus tiram dengan nasi hangat dan lalapan.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti telur, wortel, atau buncis sesuai selera.
- Jika Anda ingin rasa pedas yang lebih nendang, bisa menambahkan cabai rawit hijau atau cabai setan.
- Gunakan api kecil saat menumis agar bumbu tidak gosong.
- Sajikan oseng mercon ayam saus tiram selagi panas untuk rasa yang lebih nikmat.
Dengan mengikuti resep di atas, anda dapat dengan mudah membuat oseng mercon ayam saus tiram yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
