KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka dengan tahu isi kukus? Kudapan gurih ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk membuat tahu isi kukus selalu digemari, baik tua maupun muda.
Membuat tahu isi kukus sendiri di rumah ternyata tidak sulit lho! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, pemula pun bisa membuatnya dengan sukses. Berikut ini resep tahu isi kukus empuk lembut dan gurih meresap yang bisa anda coba:
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu putih, potong dadu
- 100 gram bihun, rendam air panas hingga lunak
- 50 gram udang cincang
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu saus:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm air
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
- Campurkan bihun, udang cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Masukkan campuran bihun ke dalam tahu putih. Pastikan semua bagian tahu terisi dengan rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, air, lada bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
- Tuangkan saus ke atas tahu isi.
- Kukus tahu isi selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Gunakan tahu putih yang masih segar agar teksturnya lebih empuk.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kol ke dalam isian tahu.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit ke dalam saus.
- Sajikan tahu isi kukus dengan sambal kecap atau saus sambal sesuai selera.
Manfaat:
Tahu isi kukus merupakan hidangan yang kaya akan protein dan serat. Protein dari tahu dan udang baik untuk kesehatan otot dan tubuh. Sedangkan serat dari bihun membantu melancarkan pencernaan. Selain itu, tahu isi kukus juga rendah lemak sehingga baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Kesimpulan:
Tahu isi kukus adalah hidangan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Resep ini cocok untuk anda yang ingin mencoba membuat hidangan baru di rumah. Selamat mencoba!
