KabarBaik.co- Siapa yang tak kenal seblak? Camilan pedas gurih khas Bandung ini selalu menggoda selera dengan kerupuknya yang kenyal, bumbu pedas yang nendang, dan isian yang komplit. Tak heran, seblak menjadi favorit banyak orang dan memiliki potensi besar sebagai ide jualan.
Berikut resep seblak komplit yang mudah dibuat dan dijamin bikin nagih:
Bahan-bahan:
- 250 gram kerupuk basah (bisa kerupuk aci, kerupuk basah, atau kerupuk makaroni)
- 1 butir telur ayam
- 100 gram bakso sapi/ayam/ikan, iris tipis
- 50 gram sosis, iris tipis
- 50 gram ceker ayam/ayam suwir (opsional)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 3 butir seledri, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 1 sdm kencur, parut
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 1/2 sdt kencur
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Rebus kerupuk basah dalam air mendidih hingga mengembang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bakso, sosis, ceker ayam/ayam suwir (jika menggunakan), dan daun bawang. Tumis hingga matang.
- Tuangkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
- Masukkan kerupuk basah, telur, dan aduk rata.
- Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan cabai rawit iris sesuai selera.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan seblak komplit selagi panas dengan taburan seledri dan kerupuk bawang goreng.
Tips:
- Gunakan kerupuk basah yang berkualitas agar teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur.
- Sesuaikan tingkat kepedasan bumbu sesuai selera.
- Anda dapat menambahkan topping lain seperti makaroni, mie, sayuran, atau bakso goreng.
- Seblak komplit lebih nikmat disantap bersama cabai rawit segar dan saus sambal.
Seblak komplit bukan hanya lezat dan mudah dibuat, tetapi juga memiliki peluang bisnis yang menjanjikan. Rasanya yang gurih, pedas, dan bikin nagih dijamin disukai banyak orang.
Tunggu apa lagi? Yuk, coba buat seblak komplit dan jadikan sebagai ide jualan yang menguntungkan!
