KabarBaik.co, Batam – Menyambut bulan suci Ramadan, Four Points by Sheraton Batam kembali memanjakan lidah para pecinta kuliner dengan meluncurkan program buka puasa bertajuk “Pasar Malam Ramadan”. Tahun ini, hotel bintang empat tersebut menghadirkan kejutan istimewa dengan mengangkat Ayam Galundi sebagai menu ikonik yang menjadi primadona.
Ayam Galundi merupakan hidangan autentik yang berasal dari Solok, Sumatera Barat. Berbeda dengan gulai pada umumnya, hidangan ini tampil unik dengan kuah berwarna hitam pekat. Warna eksotis ini dihasilkan dari buah galundi yang diolah bersama racikan rempah-rempah pilihan, memberikan cita rasa gurih, aroma smoky, dan bumbu yang meresap hingga ke tulang.
Secara historis, Ayam Galundi bukanlah hidangan sembarangan. Di daerah asalnya, menu ini memiliki nilai filosofis tinggi dan biasanya hanya disajikan dalam upacara adat atau prosesi pernikahan sebagai bentuk penghormatan tertinggi kepada tamu.
“Kami ingin memberikan pengalaman berbuka yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga edukatif secara kuliner,” ungkap Ardi Nurgantina, Head Chef Four Points by Sheraton Batam.
“Ayam Galundi kami pilih karena keunikan sejarahnya sebagai hidangan pesta adat di Sumatera Barat. Ini adalah satu dari 100 menu yang kami sajikan dalam konsep Pasar Malam kami.” Ungkap Ardi.
Selain Ayam Galundi, pengunjung dapat menjelajahi kekayaan kuliner Nusantara lainnya. Tersedia variasi hidangan yang berganti setiap hari melalui sistem tujuh kali rotasi menu, mulai dari Bakso Tulang, beragam takjil tradisional, hingga aneka camilan pasar yang tersaji di berbagai stall.
Seluruh kemeriahan kuliner ini dapat dinikmati dengan paket all-you-can-eat seharga Rp198.000 net per orang. Mengingat tingginya antusiasme masyarakat terhadap menu langka seperti Ayam Galundi, para tamu sangat disarankan untuk melakukan reservasi terlebih dahulu guna memastikan ketersediaan tempat.
Hadirkan momen berbuka puasa yang berkesan bersama keluarga dan kolega hanya di Four Points by Sheraton Batam.(*)
