KabarBaik.co- Telur dadar kribo merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat telur dadar kribo selalu digemari. Namun, bagi sebagian orang, telur dadar kribo dihindari karena dianggap mengandung kolesterol tinggi.
Benarkah telur dadar kribo tidak baik untuk kesehatan?
Pada dasarnya, telur dadar kribo diolah dengan cara digoreng menggunakan minyak. Minyak goreng memang mengandung lemak yang dapat meningkatkan kolesterol.
Namun, kolesterol dalam telur dadar kribo dapat dikurangi dengan beberapa tips berikut:
1. Gunakan minyak goreng yang tepat:
Pilihlah minyak goreng yang rendah lemak jenuh, seperti minyak jagung, minyak canola, atau minyak zaitun. Hindari penggunaan minyak goreng berulang kali.
2. Kurangi jumlah minyak goreng:
Gunakan minyak goreng secukupnya untuk menumis bahan-bahan dan menggoreng telur dadar. Hindari telur dadar terendam minyak.
3. Tiriskan telur dadar dengan baik:
Setelah digoreng, tiriskan telur dadar kribo pada tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
4. Tambahkan bahan pelengkap yang sehat:
Tambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau daun bawang ke dalam adonan telur dadar. Selain menambah nilai gizi, sayuran juga membantu menyerap minyak saat digoreng.
5. Buat telur dadar tanpa minyak goreng:
Telur dadar kribo juga bisa dibuat tanpa minyak goreng, lho! Caranya, panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuangkan adonan telur dadar tipis-tipis dan masak hingga matang. Balik telur dadar dan masak hingga matang merata.
Tips tambahan:
- Gunakan telur segar untuk hasil telur dadar yang lebih kribo.
- Kocok telur dengan garpu atau whisk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan dengan benar sebelum menuangkan adonan telur dadar.
- Jangan aduk telur dadar saat digoreng agar teksturnya tetap kribo.
- Balik telur dadar dengan hati-hati agar tidak hancur.
Dengan mengikuti tips di atas, anda dapat menikmati telur dadar kribo yang renyah dan lezat tanpa khawatir kolesterol tinggi. Selamat mencoba!
