KabarBaik.co- Pad thai adalah salah satu kuliner Thailand yang sudah mendunia. Pad thai ini bisa dibilang complete meal karena sudah mengandung bahan karbohidrat, protein, dan sayuran. Komponennya yang banyak dan rasanya yang kompleks, membuat pad thai menjadi salah satu makanan lezat yang patut dicoba saat berlibur ke Thailand. Berikut resep Pad Thai yang bisa kalian coba membuat sendiri di rumah:
Bahan-Bahan:
- 150 gram kwetiau
- 100 gram udang segar
- 80 gram tauge
- 1 butir telur ayam
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 batang bawang daun bagian putih, iris
- 2 sdm ebi kering
- 3 sdm kecap ikan Thailand
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 5 sdm air lalu saring
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdm garlic margarine
- 3 sdm minyak goreng
Bahan Tambahan:
- Segenggam tauge segar
- 1 batang bawang daun bagian hijau, iris
- 1 sdt kacang goreng, cincang kasar
- 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dengan garlic margarine hingga harum.
- Masukkan ubi kering. Aduk sebentar.
- Masukkan udang, kwetiau, bawang daun bagian putih, larutan asam, kecap ikan, kecap asin, gula, dan kaldu. Aduk rata.
- Sisihkan tumisan di pinggir wajan, buat telur orak-arik di tengahnya hingga setengah matang.
- Aduk rata semua bahan. Matikan kompor. Tambahkan tauge dan bubuk cabai.
- Sajikan dengan bahan tambahan lainnya.
Pad Thai, perpaduan sempurna antara manis, asin, dan sedikit pedas dalam setiap suapannya. Kwetiau kenyal berpadu dengan udang segar, tauge renyah, dan aroma harum bawang putih. Nikmati kelezatan autentik Thailand yang siap memanjakan lidah Anda. Sajikan selagi hangat dengan perasan jeruk nipis untuk sensasi segar yang menyegarkan.
