kabarbaik.co- Cireng, singkatan dari aci goreng, merupakan jajanan kaki lima yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat cireng disukai banyak orang.
Cireng mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan modal yang ekonomis. Cocok untuk dijadikan ide jualan dengan untung berlimpah. Berikut resep dan cara membuat cireng renyah dan gurih:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 500 ml air
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Masukkan daun bawang, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng cireng hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan cireng selagi hangat dengan sambal rujak atau saus pedas.
Tips:
- Gunakan tepung tapioka berkualitas agar cireng renyah dan tidak mudah alot.
- Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar cireng tidak hancur saat digoreng.
- Goreng cireng dengan api sedang agar matang merata.
- Cireng dapat disimpan di wadah kedap udara dan digoreng kembali saat ingin dinikmati.
Cireng renyah dan gurih ini modalnya ekonomis dan mudah dibuat. Cocok untuk dijadikan ide jualan dengan untung berlimpah. Selamat mencoba!
