kabarbaik.co- Martabak manis merupakan salah satu camilan yang populer di Indonesia. Camilan ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Martabak manis biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti cokelat, keju, kacang, dan lainnya.
Salah satu varian martabak manis yang populer adalah martabak pandan. Martabak pandan memiliki cita rasa yang manis dan harum, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Martabak pandan cocok untuk dinikmati sebagai camilan, teman minum kopi, atau teman minum teh.
Berikut adalah resep martabak manis legit yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml air
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
Topping:
- Selai kacang
- Keju parut
- Pisang
- Cokelat
- Kacang tanah sangrai
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, santan kental, telur, baking powder, baking soda, pasta pandan, dan garam.
- Aduk rata sampai adonan kalis.
- Diamkan adonan selama 1 jam.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
- Tuang adonan martabak sedikit demi sedikit.
- Masak martabak sampai matang.
- Oles martabak dengan topping sesuai selera.
- Lipat martabak menjadi dua.
- Martabak pandan manis siap disajikan
Tips:
- Gunakan tepung terigu protein sedang agar adonan martabak menjadi lembut dan kenyal.
- Uleni adonan dengan benar agar adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
- Diamkan adonan hingga mengembang sempurna agar martabak menjadi lebih empuk.
- Gunakan api kecil saat menggoreng martabak agar martabak matang sempurna dan tidak gosong.
- Untuk membuat martabak pandan yang lebih legit, Anda bisa menambahkan gula pasir lebih banyak.
- Jika Anda tidak suka manis, Anda bisa mengurangi jumlah gula pasir.
- Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lainnya, seperti susu kental manis atau bubuk coklat, untuk membuat martabak pandan yang lebih lezat.
Martabak manis yang legit siap untuk dinikmati. Selamat mencoba! (LIS)
