3 Resep Mengolah Pepeya Muda

KabarBaik.co – Selain dimakan langsung dan diolah jadi beragam dessert, pepaya muda dapat dimasak menjadi bermacam-macam olahan masakan lho.

Masakan pedas, asin, maupun manis sangat pas untuk disantap.

Teksturnya yang cenderung empuk dan renyah memiliki ciri khasnya tersendiri.

Salah satu olahan yang dapat dicoba adalah tumis pepaya muda. Olahan satu ini juga jadi sayur pendamping andalan yang melengkapi menu makanan kamu.

Pepaya Muda menjadi salah satu bahan yang bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan lezat. Pepaya muda bisa diolah menjadi lodeh atau juga ditumis dengan bahan lain yang menjadikannya hidangan lezat. Nah, jika ingin membuat hidangan simpel dari pepaya muda, kamu bisa mencoba resep tumis pepaya muda berikut ini.

Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Tumis Pepeaya Muda rumahan

Bahan-Bahan

1 buah pepaya muda, serut
2 cm lengkuas, digeprek
1 lembar daun salam
1 cabai merah besar, iris miring
2 bawang putih, iris miring
1 bawang merah, iris miring
air secukupnya
1 sdm minyak sayur untuk menumis
garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan pepaya muda serut dalam wadah, beri garam, campur lalu remas-remas hingga layu. Bilas dengan air bersih, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai besar, dan lengkuas dengan minyak sayur hingga harum.
3. Masukkan pepaya muda, daun salam, sedikit air, garam dan merica.
4. Masak hingga pepaya matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Tumis kates pasrah
Bahan:
-1 buah pepaya muda atau mengkal, pasrah lalu remas-remas dengan garam dan bilas hingga bersih

Bumbu halus:
-5 siung bawang putih
-8 siung bawang merah
-3 buah kemiri goring
-3 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit
Bumbu lain:

-3 cm lengkuas, geprek
-4 lembar daun salam
-1 sdm saus tiram
-1 sdt kecap asin
-3 sdm kecap manis
-Gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

2. Beri air secukupnya, masukkan pepaya muda, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

3. Koreksi rasa, masak hingga matang

4. Angkat dan sajikan.

Bahan:

-1/2 buah pepaya muda ukuran kecil
-1 buah tahu putih. Goreng setengah matang.
-Kecambah sesuai selera
-1 ruas lengkuas geprek
-1 sdt saus tiram
-1 sdt kecap manis
-1 cangkir air
-Gula dan garam

Bumbu rajang atau iris:
-20 buah cabai keriting
-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-3 buah cabai merah besar
-1 buah tomat

Cara membuat:

1. Rajang pepaya muda seukuran korek api. Remas-remas dengan garam. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Tumis semua bumbu yang sudah dirajang dan lengkuas. Tumis hingga harum lalu masukkan kecambah.
3. Masukkan pepaya, tambahkan air. Aduk hingga rata. Biarkan sebentar.
4. Masukkan tahu, tambahkan gula garam, saus tiram dan kecap manis. Aduk merata. Biarkan air menyusut dan pepaya menjadi lunak.
5. Jika dirasa sudah pas matikan api.
6. Sajikan.