4 Resep Bolu Cokelat Kukus Praktis, Lembut Lumer di Mulut

KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka bolu coklat kukus? Camilan satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut lumer di mulut membuat siapapun ketagihan.

Namun, membuat bolu coklat kukus yang sempurna ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut 4 resep bolu coklat kukus praktis yang bisa Anda coba di rumah:

1. Bolu Cokelat Kukus Klasik

Resep ini merupakan resep bolu coklat kukus yang paling dasar dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 100 ml susu cair
• 50 ml minyak goreng
• 50 gram coklat batang, cincang kasar (opsional)

Langkah-langkah:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Tuang susu cair dan minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan coklat batang cincang kasar (jika menggunakan), aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan ditaburi tepung.
6. Kukus selama 25-30 menit atau hingga matang.
7. Angkat dan tunggu hingga dingin sebelum dipotong.

2. Bolu Cokelat Kukus Mekar

Bolu coklat kukus mekar memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk dibandingkan dengan bolu coklat kukus klasik.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 100 ml susu cair
• 50 ml minyak goreng
• 100 ml air soda
• 1 sdm SP

Langkah-langkah:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Tuang susu cair, minyak goreng, dan air soda, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan SP, aduk hingga adonan kental dan mengembang.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan ditaburi tepung.
6. Kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
7. Angkat dan tunggu hingga dingin sebelum dipotong.

3. Bolu Cokelat Kukus Tanpa Mixer

Bagi Anda yang tidak memiliki mixer, jangan khawatir! Anda tetap bisa membuat bolu coklat kukus yang lezat dengan tangan.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram coklat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 100 ml susu cair
• 50 ml minyak goreng
• 1 sdm tepung maizena

Langkah-langkah:

1. Kocok telur dan gula pasir dengan whisk hingga kental dan berwarna putih.
2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, garam, dan tepung maizena, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Tuang susu cair dan minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan ditaburi tepung.
5. Kukus selama 25-30 menit atau hingga matang.
6. Angkat dan tunggu hingga dingin sebelum dipotong.

4. Bolu Cokelat Kukus Brownies

Bolu coklat kukus brownies memiliki tekstur yang lebih padat dan chewy dibandingkan dengan bolu coklat kukus biasa.

Bahan-bahan:

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram coklat bubuk
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 100 ml susu cair
• 50 ml minyak goreng
• 50 gram coklat batang, cincang kasar (opsional)
• 50 gram butter, lelehkan (opsional)

Langkah-langkah:

1. Kocok telur dan gula pasir dengan whisk hingga kental dan berwarna putih.
2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena, baking powder, baking soda, dan garam, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Tuang susu cair, minyak goreng, dan butter lelehkan (jika menggunakan), aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan coklat batang cincang kasar (jika menggunakan), aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan ditaburi tepung.
6. Kukus selama 25-30 menit atau hingga matang.
7. Angkat dan tunggu hingga dingin sebelum dipotong.

Tips:

• Gunakan coklat bubuk berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih maksimal.
• Pastikan loyang yang digunakan sudah benar-benar dioles minyak dan ditaburi tepung agar bolu tidak lengket.
• Jangan over-mix adonan agar bolu tidak keras.
• Kukus bolu dengan api sedang agar matang merata.
• Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang. Tusukkan lidi ke tengah bolu, jika keluar bersih berarti bolu sudah matang.
• Bolu coklat kukus brownies bisa dinikmati begitu saja atau ditaburi topping favorit Anda, seperti gula halus, coklat bubuk, atau kacang almond cincang.

Variasi:

• Anda bisa menambahkan 1 sdm kopi bubuk ke dalam adonan untuk rasa yang lebih pahit dan kaya.
• Anda juga bisa mengganti 50 gram tepung terigu dengan 50 gram tepung almond untuk tekstur yang lebih nutty.
• Jika Anda suka rasa coklat yang lebih manis, Anda bisa menambahkan 50 gram coklat batang lelehkan ke dalam adonan.

Selamat mencoba!