LOMBOK – Nusa Tenggara Barat (NTB) tak hanya memikat dengan keindahan alamnya yang memesona, tapi juga surga bagi para pecinta kuliner. Beragam makanan khas NTB siap menggoyang lidah dengan cita rasa unik yang menggugah selera. Penasaran ingin mencicipinya? Inilah beberapa 7X makanan khas NTB yang wajib masuk dalam daftar wisata kuliner Anda:
1. Ayam Taliwang: Raja Pedas Lombok
Siapa tak kenal Ayam Taliwang? Hidangan ayam bakar berlumuran bumbu pedas ini sudah mendunia. Bumbu racikan rempah rahasia seperti terasi, cabai rawit, dan kemiri menciptakan sensasi pedas yang nikmat. Ayamnya dibakar menggunakan pelepah kelapa sehingga aromanya harum dan teksturnya empuk. Kombinasikan dengan plecing kangkung atau sayur ares untuk keseimbangan rasa yang sempurna.
2. Sate Pusut: Daging Sapi Unik nan Lezat
Ingin mencoba sate yang berbeda? Sate Pusut dari Lombok wajib dicoba. Daging sapi yang ditusuk dan dibakar ini bukan berasal dari bagian otot, melainkan usus sapi yang sudah dibersihkan dan diolah hingga lembut. Bumbunya tak kalah istimewa, campuran rempah dan santan menciptakan rasa gurih dan kaya aroma. Dijamin Anda akan ketagihan!
3. Nasi Balap: Kuliner Nikmat Seharga Sekejap
Nasi Balap bukan balapan nasi, lho! Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat yang diberi lauk ayam goreng suwir, sambal tomat atau cabe, kacang kedelai goreng, dan tumis sayuran seperti buncis atau kacang panjang. Uniknya, nasi Balap biasanya dibungkus daun pisang dan dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Cocok dijadikan teman ngemil atau camilan mengenyangkan.
4. Kelaq Lebui: Kedelai Hitam nan Menawan
Bagi pecinta kedelai, jangan lewatkan Kelaq Lebui. Makanan khas Sumbawa ini terbuat dari kedelai hitam yang dimasak dengan campuran daging sapi, bawang merah, daun bawang, dan kemangi. Aromanya harum dan rasanya gurih, cocok disantap dengan nasi hangat atau dijadikan lauk pendamping.
5. Kue Kerake: Manis Legit Khas Pulau Sumbawa
Ingin mengakhiri petualangan kuliner Anda dengan manis? Kue Kerake dari Sumbawa bisa menjadi pilihan yang tepat. Kue tradisional ini terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut yang dikukus hingga matang. Rasanya manis legit dengan tekstur kenyal yang bikin nagih. Cocok dijadikan oleh-oleh untuk dibawa pulang dan dibagikan kepada keluarga atau teman.
Ini hanyalah sebagian kecil dari makanan khas NTB yang sayang untuk dilewatkan. Setiap daerah di NTB memiliki kekhasan kulinernya sendiri, menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo kemas koper Anda dan bersiaplah menjelajah surga kuliner di NTB (*/har)
Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di NTB!
