KabarBaik.co, Surabaya – Merayakan Hari Musik Sedunia, Ascott Waterplace Surabaya menggelar Ascott Soiree. Kali ini, acara bertajuk ‘The Symphony of Afternoon Tea’ mengusung konsep Elevated Afternoon Tea dengan menghadirkan keunikan teh artisan khas Bali serta alunan musik klasik yang memukau.
Acara yang berlangsung di Residents Lounge ini merupakan seri kedua setelah suksesnya Tropical Flower Workshop pada Maret lalu. Dihadiri oleh belasan tamu, baik domestik maupun ekspatriat dari berbagai negara seperti China, India, dan Jepang, acara ini menjadi wadah bagi seniman dan perajin untuk memperkenalkan karya serta melestarikan budaya Indonesia.
“Ascott Soiree bukan hanya sekadar acara seni dan budaya, tapi acara untuk mendekatkan dan menghubungkan audiens dengan para seniman, budayawan, dan komunitas,” ujar Ana Maharti, Perwakilan Ascott Waterplace Surabaya, dalam sambutannya.
Keunikan Teh Bali dan Sensory Journey
Bekerja sama dengan Brew Me Tea, produsen teh artisan ramah lingkungan asal Bali, para tamu diajak menikmati pengalaman unik melalui Tea Sensory Journey. Dalam sesi ini, peserta diajak mengenali aroma, rasa, dan karakteristik teh yang ditanam di tanah vulkanik khas Bali.
Novita Nurul Hayah, Marketing Brew Me Tea, menjelaskan keistimewaan teh Bali.
“Teh di Bali punya rasa yang sangat bersih, bertekstur halus, dengan sentuhan fruity dan floral, serta sweet lingering after taste. Hal ini disebabkan oleh tanah vulkanik yang kaya mineral dan ketinggian perkebunan di atas 1.000 mdpl yang membuat sinar matahari tertutup kabut, sehingga rasa sepat dan pahit berkurang,” jelasnya.
Ada empat varian teh yang disajikan, yaitu White Peony Tea dan Organic Balinese Oolong (single origin), serta Apple Pie Tea dan La Vie en Rose (blend tea).
Harmoni Rasa dan Musik
Setiap varian teh dipadukan secara khusus (tea pairing) dengan aneka kudapan fusion yang memadukan cita rasa lokal dan barat:
– White Peony Tea dipadukan dengan Creamy Sus Galantine.
– Organic Balinese Oolong dengan aroma smoky dan nutty disandingkan dengan Kroket Ayam Jamur.
– Apple Pie Tea yang harum manis dipadukan dengan Pie Buah.
– La Vie en Rose Tea dengan sentuhan mawar dan vanila disajikan bersama Raspberry Strawberry Macaron.
Kombinasi ini mendapat apresiasi tinggi dari para tamu. Candice, ekspatriat asal China, mengaku terpesona dengan La Vie en Rose Tea.
“Terasa mewah dan menawan, baunya juga harum mawar, cocok sekali dengan selera saya,” ujarnya antusias.
Sementara itu, Shane Singh dari India memuji kesempurnaan Organic Balinese Oolong. “Rasanya smooky, klasik, dan fresh. Perpaduan rasanya sangat balance, tidak membosankan. Pengalaman ini setara dengan tea experience terbaik yang pernah saya rasakan,” tuturnya.
Suasana semakin magis dengan iringan musik klasik live dari biola dan cello yang membawakan lagu-lagu seperti Salut d’Amour, Cinema Paradiso, hingga lagu tradisional Lelo Ledung, menciptakan harmoni sempurna antara cita rasa, seni, dan budaya.
Melalui Ascott Soiree: The Symphony of Afternoon Tea, Ascott Waterplace Surabaya berkomitmen untuk terus menjadi jembatan yang mempertemukan budaya, seni, musik, dan komunitas dalam suasana yang hangat dan bermakna. (*)
