KabarBaik.co- Musim hujan tiba, dan apa yang lebih nikmat daripada semangkuk sop bakso tahu hangat? Kuah kaldu yang gurih, ditambah tekstur bakso dan tahu yang lembut, dijamin membuat tubuh jadi hangat dan nyaman. Yuk buat di rumah untuk menemani saat hujan bareng keluarga. Ikuti resep dibawah ini
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- Garam, merica secukupnya
- 1 liter kaldu ayam
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang seledri, potong-potong
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- Bawang goreng, daun bawang, seledri untuk taburan
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Buat Bakso: Campur daging giling, tepung tapioka, bawang putih halus, telur, garam, dan merica. Aduk rata hingga kalis. Bentuk bulat-bulat sesuai selera.
- Rebus Bakso: Rebus bakso hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan Kuah: Didihkan kaldu ayam. Masukkan wortel dan seledri. Masak hingga sayuran setengah matang.
- Masak Sop: Masukkan bakso dan tahu yang sudah dipotong dadu ke dalam kuah. Masak hingga semua bahan matang.
- Penyajian: Tuang sop bakso tahu ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan seledri. Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit merica bubuk atau pala bubuk ke dalam adonan bakso.
- Agar bakso lebih kenyal, jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat adonan.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan mie kuning atau bihun ke dalam sop bakso tahu.
