KabarBaik.co- Siapa yang bisa menolak kelezatan mendol tempe khas Malang? Camilan tradisional ini selalu berhasil menggoyang lidah dengan teksturnya yang lembut di dalam, renyah di luar, dan rasa bumbunya yang meresap sempurna. Nah, buat kamu yang penasaran ingin membuat mendol tempe sendiri di rumah, berikut ini resep lengkap yang bisa kamu ikuti. Dijamin, hasilnya akan bikin ketagihan!
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (sekitar 400-500 gram)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai rawit merah (sesuai selera)
- 1 ruas kencur
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kukus Tempe: Potong tempe menjadi beberapa bagian, lalu kukus hingga matang dan empuk.
- Haluskan Bumbu: Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
- Campurkan Semua Bahan: Campurkan tempe yang sudah dikukus dengan bumbu halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat atau lonjong sesuai selera.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng mendol tempe hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Sajikan mendol tempe hangat bersama sambal atau cocolan favoritmu.
Tips:
- Tempe: Pilih tempe yang berkualitas baik agar menghasilkan mendol tempe yang lebih enak.
- Bumbu: Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai.
- Tekstur: Jika suka mendol tempe yang lebih lembut, haluskan tempe hingga benar-benar halus.
- Penyajian: Selain digoreng, mendol tempe juga bisa dipanggang atau dikukus.
Kesimpulan:
Mendol tempe adalah camilan tradisional yang mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat mendol tempe sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman. Jangan lupa untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa, ya!
