KabarBaik.co- Keripik merupakan salah satu camilan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah memang bikin ketagihan. Namun, keripik yang dijual di pasaran umumnya tinggi kalori dan lemak. Tak heran, mengonsumsinya secara berlebihan bisa berakibat buruk bagi kesehatan.
Sebagai alternatif, Anda bisa membuat sendiri keripik sayuran di rumah. Cara membuatnya pun tergolong mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Berikut ini resep dan langkah-langkah membuat keripik sayuran:
Bahan-bahan:
- Sayuran pilihan (wortel, bayam, ubi jalar, singkong, dll.)
- Minyak goreng
- Garam
- Bumbu lainnya sesuai selera (bubuk bawang putih, bubuk paprika, oregano, dll.)
Langkah-langkah:
- Cuci bersih sayuran dan potong tipis-tipis.
- Rendam potongan sayuran dalam air garam selama 15 menit.
- Tiriskan dan keringkan potongan sayuran dengan handuk kertas.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng potongan sayuran hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan keripik sayuran di atas tisu dapur.
- Bumbui keripik dengan garam dan bumbu lainnya sesuai selera.
- Aduk rata dan sajikan.
Manfaat Keripik Sayuran:
- Lebih sehat daripada keripik biasa: Keripik sayuran rendah kalori dan lemak, serta kaya akan vitamin, mineral, dan serat.
- Sumber serat yang baik: Serat membantu melancarkan pencernaan, menjaga kesehatan jantung, dan membantu mengontrol kadar gula darah.
- Kaya akan vitamin dan mineral: Sayuran kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin A, C, K, kalium, dan magnesium.
- Menjadi camilan yang mengenyangkan: Serat dalam sayuran membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan.
- Cocok untuk diet: Keripik sayuran merupakan camilan yang ideal untuk orang yang sedang diet karena rendah kalori dan lemak.
Tips:
- Gunakan sayuran yang segar dan berkualitas baik.
- Potong sayuran setipis mungkin agar matang merata.
- Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan potongan sayuran.
- Jangan goreng keripik terlalu lama agar tidak gosong.
- Tiriskan keripik dengan benar agar tidak berminyak.
- Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti bubuk bawang putih, bubuk paprika, oregano, atau cabai bubuk.
- Simpan keripik dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Dengan membuat keripik sayuran sendiri di rumah, anda dapat menikmati camilan yang lezat, sehat, dan bergizi. Selamat mencoba!
