KabarBaik.co- Kue pancong merupakan jajanan tradisional yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut dan empuk, membuat kue ini selalu menjadi primadona di berbagai acara.
Kabar baiknya, membuat kue pancong tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan 7 bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, yaitu:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 250 gram kelapa parut muda
- 700 ml santan
- 5 sdm gula pasir (jika ingin manis)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir (jika ingin manis), garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak bergerindil dan menjadi adonan yang licin.
- Panaskan cetakan kue pancong dengan api kecil. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga ¾ penuh.
- Tutup cetakan dan masak kue pancong selama 5-7 menit, atau hingga matang.
- Angkat kue pancong dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Anda dapat menambahkan variasi rasa pada kue pancong dengan menambahkan topping seperti cokelat, keju, pisang, atau meses.
- Jika ingin tekstur kue pancong yang lebih renyah, anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan.
- Pastikan untuk memanaskan cetakan kue pancong dengan api kecil agar kue pancong tidak gosong.
- Jangan mengisi cetakan terlalu penuh agar kue pancong tidak meluap saat dimasak.
Kue pancong 7 bahan ini merupakan camilan yang mudah dibuat dan lezat. Cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup, sarapan, atau camilan di sore hari.
Selamat mencoba!
