KabarBaik.co- Siapa yang tidak kenal sambal terasi? Sambal ini merupakan pelengkap hidangan favorit banyak orang Indonesia. Rasanya yang pedas, gurih, dan nampol mampu membangkitkan selera makan.
Membuat sambal terasi yang enak tidaklah sulit. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 5 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm terasi bakar
- 1 buah tomat ukuran sedang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Goreng cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar hingga matang.
- Ulek kasar bahan-bahan yang telah digoreng.
- Iris tomat tipis-tipis.
- Campurkan ulekan sambal dengan tomat, garam, dan gula. Aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak goreng, lalu siramkan ke atas sambal.
- Sambal terasi siap dinikmati bersama aneka lalapan, ayam goreng, atau hidangan lainnya.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa sambal yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit hijau.
- Jika Anda ingin sambal terasi lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu bubuk.
- Anda juga dapat menambahkan bahan lain ke dalam sambal terasi, seperti daun jeruk, serai, atau pete, sesuai selera.
Manfaat Sambal Terasi:
- Meningkatkan nafsu makan
- Membantu melancarkan pencernaan
- Menjaga kesehatan jantung
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menangkal radikal bebas
Kesimpulan
Sambal terasi adalah pelengkap hidangan yang lezat dan kaya manfaat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat membuat sambal terasi yang nampol dan dijamin bikin makan semakin lahap. Selamat mencoba!
