Ternyata Wortel Banyak Manfaatnya, Tak Hanya Bagus untuk Mata!

oleh -128 Dilihat
manfaat wortel
Foto Freepik

KabarBaik.co- Wortel, si oranye yang sering kali dikaitkan dengan kesehatan mata, ternyata menyimpan segudang manfaat lain bagi tubuh. Di balik kandungan vitamin A yang tinggi, wortel kaya akan nutrisi penting yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.

Lebih dari Sekadar Menjaga Kesehatan Mata

Vitamin A dalam wortel memang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan penglihatan. Namun, wortel juga mengandung vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin K, kalium, dan serat yang tak kalah bermanfaat.

Berikut beberapa manfaat wortel bagi kesehatan:

  • Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam wortel membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
  • Menjaga Kesehatan Pencernaan: Serat dalam wortel membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
  • Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan kalium dalam wortel membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
  • Mencegah Kanker: Antioksidan dalam wortel membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.
  • Menjaga Kesehatan Kulit: Vitamin A dan C dalam wortel membantu menjaga kesehatan kulit, membuatnya tetap kenyal, lembab, dan cerah.
  • Menjaga Kesehatan Tulang: Vitamin K dan kalsium dalam wortel membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis.
  • Membantu Menurunkan Berat Badan: Serat dalam wortel membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan dan menurunkan berat badan.

Tips Mengonsumsi Wortel

1. Pilih Wortel yang Segar

  • Pilih wortel yang berwarna oranye cerah dan tidak lembek.
  • Hindari wortel yang memiliki bintik-bintik hitam atau retak.
  • Daun wortel yang masih segar berwarna hijau dan tidak layu.

2. Simpan Wortel dengan Benar

  • Simpan wortel di dalam kulkas dalam wadah kedap udara.
  • Wortel dapat disimpan hingga 2 minggu di dalam kulkas.
  • Cuci wortel hanya sebelum dimakan.

3. Konsumsi Wortel dalam Berbagai Bentuk

  • Mentah: Wortel mentah kaya akan serat dan vitamin. Anda dapat memakannya sebagai camilan atau menambahkannya ke dalam salad.
  • Dikukus: Mengukus wortel adalah cara terbaik untuk menjaga kandungan nutrisinya. Wortel kukus dapat dimakan sebagai lauk atau ditambahkan ke dalam smoothie.
  • Direbus: Merebus wortel dapat membuatnya lebih mudah dicerna. Wortel rebus dapat dimakan sebagai sup atau ditambahkan ke dalam hidangan lainnya.
  • Dibuat jus: Jus wortel adalah cara yang mudah untuk mendapatkan vitamin A dan antioksidan. Anda dapat mencampur jus wortel dengan jus buah atau sayuran lainnya.
  • Ditambahkan ke dalam masakan: Wortel dapat ditambahkan ke dalam berbagai macam masakan, seperti sup, stew, tumis, dan kue.

4. Konsumsi Wortel dengan Kombinasi Makanan Lain

  • Konsumsi wortel bersama dengan lemak sehat seperti alpukat, kacang-kacangan, atau minyak zaitun untuk membantu tubuh menyerap vitamin A yang terkandung di dalamnya.
  • Padukan wortel dengan protein seperti daging ayam, ikan, atau telur untuk mendapatkan makanan yang lengkap dan bergizi.

5. Hindari Mengkonsumsi Wortel Berlebihan

  • Konsumsi wortel dalam jumlah yang wajar. Terlalu banyak mengonsumsi wortel dapat menyebabkan betakarotenemia, yang ditandai dengan kulit berwarna oranye.

Penting untuk diingat:

  • Konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi wortel dalam jumlah besar, terutama bagi Anda yang memiliki kondisi kesehatan tertentu.
  • Hindari mengupas wortel terlalu banyak, karena kulitnya mengandung banyak serat dan nutrisi.
  • Pilihlah wortel yang segar dan bebas dari pestisida.

Kesimpulan

Wortel bukan hanya baik untuk mata, tetapi juga memiliki banyak manfaat lain bagi kesehatan. Jadikan wortel sebagai bagian dari diet sehat anda untuk mendapatkan berbagai manfaatnya.

Cek Berita dan Artikel kabarbaik.co yang lain di Google News

Penulis: Lilis Dewi


No More Posts Available.

No more pages to load.