Surabaya – Lontong kupang adalah salah satu kuliner khas Jawa Timur yang cukup populer. Makanan ini terdiri dari lontong, kuah kaldu, dan taburan daging kupang. Lontong kupang biasanya disajikan dengan sambal petis dan kerupuk.
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang makanan lontong kupang:
1. Bahan bakunya hanya ada di perairan Jawa Timur
Kupang merupakan hewan laut sejenis kerang berukuran kecil yang hanya bisa ditemukan di perairan Jawa Timur. Kupang biasanya ditemukan di perairan dangkal, seperti rawa-rawa dan muara sungai.
2. Cara menangkap dan memasak yang unik
Kupang biasanya ditangkap dengan menggunakan jaring. Setelah ditangkap, kupang akan dibersihkan dan dimasak dengan menggunakan kuah kaldu. Kupang biasanya dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai macam rempah-rempah.
3. Banyak manfaat bagi kesehatan
Kupang merupakan sumber protein yang baik. Selain itu, kupang juga mengandung berbagai macam nutrisi lainnya, seperti kalsium, zat besi, dan vitamin B12. Lontong kupang juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
4. Menjadi ikon kuliner Sidoarjo
Lontong kupang menjadi ikon kuliner Sidoarjo, salah satu kabupaten di Jawa Timur. Lontong kupang banyak dijual di warung-warung pinggir jalan di Sidoarjo.
5. Terkenal dengan pedasnya
Lontong kupang terkenal dengan pedasnya. Sambal petis yang digunakan untuk melumuri lontong kupang biasanya memiliki rasa yang pedas.
6. Bisa menjadi oleh-oleh
Lontong kupang bisa menjadi oleh-oleh khas Sidoarjo. Lontong kupang biasanya dikemas dalam plastik dan siap untuk dibawa pulang.
Itulah beberapa fakta menarik tentang makanan lontong kupang. Lontong kupang merupakan makanan yang lezat dan bergizi. Makanan ini juga menjadi salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang perlu dilestarikan. (res/kb3)
