KabarBaik.co- Beberapa tahun lalu, rainbow cake ini sempat viral di Indonesia. Kue lembut itu menampilkan warna warni seperti pelangi yang menggiurkan. Dilapisi butter cream atau keju yang membuat rainbow cake terlihat menarik. Tentunya kalian pernah mencicipi kue ini sebelumnya, kan?
Kalian bisa banget membuat rainbow cake sendiri di rumah sebagai kado untuk orang tersayang. Setiap lapisnya terasa lembut di mulut, resep rainbow cake kukus 6 telur ini bisa jadi pilihan kue hadiah Hari ulang tahun untuk orang tersayang.
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 75 gram maizena
- 37 gram susu bubuk
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 65 ml santan instan
- 125 ml minyak goreng
- 215 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 1/2 sdt SP
Bahan pewarna:
- 1/2 sdm pewarna makanan merah
- 1/2 sdm pewarna makanan oranye
- 1/2 sdm pewarna makanan kuning
- 1/2 sdm pewarna makanan hijau
- 1/2 sdm pewarna makanan biru
- 1/2 sdm pewarna makanan ungu atau kalian bisa pilih pewarna makanan sesuai dengan keinginan kalian.
Bahan olesan/toping:
- 100 gram whip cream bubuk
- 250 ml susu cair dingin
- 50 ml susu kental manis
- 100 gram cream cheese
- Springkle (hiasan kue) secukupnya
Cara Membuat
- Campur terigu + susu bubuk + baking powder ayak dan sisihkan, panaskan kukusan menggunakan api kecil .
- Mixer telur gula + vanila + garam hingga gula hancur lalu masukan sp mixer hingga mengembang berjejak.
- Masukkan campuran terigu bertahap denga speed 1 mixer bntr aja masukan jg SKM dan santan mixer sebentar saja.
- Masukan minyak aduk lagi (pelan” saja, jika terlalu kuat nanti hasil akan bantat)
- Bagi adonan di 6 mangkok/wadah, masing” beri pewarna.
- Siapkan loyang, beri alas kertas roti dan olesi minyak. Tuangkan adononan dan kukus 1 warna dahulu.
- Kukus sekitar 6 -7 mnit, lalu dinginkan terlebihkan dahulu, siapkan kertas baru dan kukus warna 1x lagi selama 6-7 menit jg lakukan berulang hingga habis semua warna
- Tutup kukusan selama 15 mnit menggunakan kain lap bersih
- Dinginkan olesi perbagian dg whippee cream / butter cream.
- Potong kue dan siap untuk dimakan.
Rainbow cake, pelangi rasa yang siap memanjakan lidahmu. Dengan resep sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat kue cantik ini di rumah.
