KabarBaik.co- Ikan teri merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu menu favorit banyak orang adalah ikan teri chili padi. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan asin dari ikan teri dan cabai chili padi membuat hidangan ini begitu digemari.
Berikut resep ikan teri chili padi yang pedas, enak, dan bikin nagih:
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan teri medan, cuci bersih dan tiriskan
- 250 gram cabai rawit merah, iris
- 100 gram cabai hijau, iris
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga daun layu dan harum.
- Masukkan cabai rawit merah dan cabai hijau. Tumis hingga cabai layu dan sedikit berubah warna.
- Masukkan ikan teri. Aduk rata dan masak hingga ikan teri matang.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar.
- Matikan api dan sajikan ikan teri chili padi dengan nasi hangat.
Tips:
- Anda dapat menambahkan tomat, bawang bombay, atau pete ke dalam tumisan untuk menambah rasa dan tekstur.
- Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit setan ke dalam tumisan.
- Sajikan ikan teri chili padi dengan lalapan dan sambal kecap untuk menambah kenikmatan.
Manfaat Ikan Teri:
- Ikan teri kaya akan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.
- Ikan teri mengandung omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
- Ikan teri mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
- Ikan teri mengandung vitamin B12 yang penting untuk kesehatan saraf dan darah.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat ikan teri chili padi yang pedas, enak, dan bikin nagih. Selamat mencoba!
