KabarBaik.co- Lebaran tinggal menghitung hari. Bagi pecinta pedas, cabai menjadi salah satu bahan dapur yang tak boleh ketinggalan. Namun, cabai terkenal mudah busuk dan layu, sehingga perlu trik khusus agar tetap segar hingga Lebaran.
Jangan khawatir, berikut 5 langkah jitu agar cabai segar sampai Lebaran:
1. Pilih Cabai Segar:
- Pilih cabai yang masih utuh, tidak busuk, dan tidak memar.
- Pastikan warnanya cerah dan tidak kusam.
- Pilih cabai dengan tangkai yang masih kokoh.
2. Cuci dan Keringkan:
- Cuci cabai dengan air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering.
- Hindari merendam cabai dalam air karena dapat membuatnya cepat busuk.
- Keringkan cabai dengan handuk kertas atau diangin-anginkan.
3. Bungkus dengan Tisu:
- Lapisi wadah penyimpanan dengan tisu dapur.
- Masukkan cabai ke dalam wadah dan bungkus kembali dengan tisu.
- Tisu membantu menyerap kelembapan berlebih dan menjaga cabai tetap kering.
4. Simpan di Kulkas:
- Simpan cabai di rak sayur kulkas.
- Hindari menyimpan cabai di freezer karena dapat mengubah teksturnya.
- Gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran cabai.
5. Tambahkan Bawang Putih:
- Masukkan satu siung bawang putih ke dalam wadah penyimpanan cabai.
- Bawang putih membantu menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri yang dapat menyebabkan cabai busuk.
Tips Tambahan:
- Jangan mencampur cabai dengan bahan dapur lain, seperti tomat atau bawang bombay.
- Periksa cabai secara berkala dan buang cabai yang mulai busuk.
- Jika ingin menyimpan cabai dalam jangka panjang, cabai dapat dikeringkan atau digoreng.
Dengan mengikuti 5 langkah jitu ini, cabai Anda dijamin segar dan tahan lama hingga Lebaran. Selamat mencoba!
