KabarBaik.co- Siapa yang tidak kenal pentol ayam kriwil? Jajanan kaki lima ini memang selalu menggoda selera dengan teksturnya yang kenyal dan gurih.
Membuat pentol ayam kriwil sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.
Berikut adalah resep pentol ayam kriwil anti gagal yang gurih, kenyal, dan praktis:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam giling
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 100 ml air es
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt bawang merah bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, tepung terigu, telur, air es, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan bawang merah bubuk dalam wadah besar. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil dengan tangan yang basah. Lakukan gerakan memutar dan menekan adonan agar teksturnya kenyal.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan pentol ayam kriwil dan rebus hingga mengapung, sekitar 10 menit.
- Angkat pentol ayam kriwil dan tiriskan.
- Goreng pentol ayam kriwil dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan pentol ayam kriwil selagi hangat dengan saus sambal atau saus kacang sesuai selera.
Tips:
- Gunakan daging ayam giling yang segar untuk hasil terbaik.
- Pastikan adonan pentol ayam kriwil tidak lengket di tangan agar mudah dibentuk.
- Rebus pentol ayam kriwil dalam air yang sudah mendidih agar teksturnya kenyal.
- Goreng pentol ayam kriwil hingga matang sempurna agar tidak alot.
- Sajikan pentol ayam kriwil selagi hangat agar lebih nikmat.
Dengan resep ini, anda dapat membuat pentol ayam kriwil sendiri di rumah dengan mudah dan anti gagal. Pentol ayam kriwil buatan anda pasti akan disukai oleh keluarga dan teman-teman.
Selamat mencoba!
