KabarBaik co- Ketupat, hidangan ikonik Lebaran yang terbuat dari beras dan dibungkus daun kelapa muda, tak pernah absen menghiasi meja makan. Namun, proses memasaknya yang lama terkadang membuat bingung. Sebenarnya, berapa lama merebus ketupat agar matang sempurna?
Lama Merebus Ketupat tergantung Metode Memasak:
- Merebus dengan Panci Biasa: Cara paling umum untuk membuat ketupat adalah merebusnya dengan menggunakan panci biasa. Dengan metode ini, Anda memerlukan waktu 3-5 jam agar ketupat matang sempurna.
- Merebus dengan Panci Presto: Jika Anda ingin menghemat waktu, gunakan panci presto. Masak ketupat selama 1 jam dengan api sedang setelah panci mengeluarkan bunyi tanda tekanan tinggi tercapai.
Tips Agar Ketupat Empuk dan Awet:
- Pilih beras pulen: Beras pulen akan mengembang dengan baik dan menghasilkan tekstur ketupat yang empuk.
- Isi ketupat tidak terlalu penuh: Isi bagian dalam anyaman daun kelapa muda dengan beras hanya sampai dua pertiga bagian saja.
- Gunakan air panas: Saat merebus ketupat, gunakan air panas untuk mempercepat proses pemasakan. Tambahkan air panas secukupnya jika air menyusut selama perebusan.
- Jangan langsung dibuka setelah matang: Setelah matang, matikan api dan diamkan ketupat di dalam panci selama 30 menit sebelum diangkat. Hal ini membantu proses pematangan lebih merata.
- Bilas dengan air dingin: Setelah diangkat dari panci, bilas ketupat dengan air dingin untuk menghilangkan lendir dan sisa air kapur sirih yang menempel.
- Angin-anginkan dan Simpan di Tempat Kering: Gantung ketupat di tempat yang teduh dan memiliki sirkulasi udara yang baik hingga benar-benar kering. Ketupat yang sudah kering dapat bertahan hingga 3-4 hari.
Selamat Mencoba dan Selamat Merayakan Lebaran!
