KabarBaik.co, Jombang – Perjuangan hidup tak selalu harus ditempuh dari mimbar atau ruang diskusi. Bagi Husnul Khotimah, 40, mantan aktivis Nahdlatul Ulama (NU) dan Pergerakan Mahasiswa Islam Indonesia (PMII), pengabdian justru ia jalani lewat jalur usaha kuliner rakyat.
Berstatus sebagai ibu rumah tangga sekaligus single parent dengan dua anak, warga Jombang ini sukses mengelola usaha Pizza Citra Rasa. Dari bisnis kuliner tersebut, Husnul mampu meraup omzet hingga jutaan rupiah per hari.
Pizza Citra Rasa kini memiliki dua lokasi usaha. Gerai utama berada di Kelurahan Kaliwungu, Jalan Kencana Wungu No. 58, barat Pasar Pon Jombang. Satu cabang lainnya berlokasi di belakang Kantor Dukcapil Jombang, Jalan Adityawarman, Kepanjen.
Mengusung tagline ‘jajanan enak dan mewah nggak harus mahal’, Pizza Citra Rasa menjadi favorit masyarakat karena cita rasa yang bersaing dengan harga terjangkau.
Husnul bukan sosok baru di dunia pergerakan. Ia pernah aktif di Lembaga Kajian dan Pengembangan Sumberdaya Manusia (Lakpesdam) NU pada masa kepemimpinan KH M Salmanudin Yazid (Gus Salman) sebagai Ketua PCNU Jombang periode 2017–2022. Ia juga merupakan kader PMII Komisariat STKIP PGRI Jombang, lulusan 2009 jurusan ekonomi.
Usaha Pizza Citra Rasa dirintis sejak 2020. Awalnya, Husnul berjualan sederhana di teras rumah ibunya di Desa Sumbermulyo, Kecamatan Jogoroto, dengan menu terbatas seperti kebab dan burger ukuran kecil.
“Dulu benar-benar mulai dari nol. Modal harian sekitar Rp 50 ribu sampai Rp 100 ribu. Bahkan ada menu yang dijual Rp 1.000 sampai Rp 2.000 per porsi,” kata Husnul, Minggu (8/2).
Seiring waktu, usahanya perlahan berkembang. Dari teras rumah, ia mampu membeli gerobak dan membuka lapak di Bundaran Sumbermulyo. Meningkatnya permintaan membuat Husnul akhirnya membuka dua cabang permanen di wilayah Kota Jombang.
Pizza Citra Rasa menawarkan beragam menu, mulai dari pizza berbagai varian, roti canai atau maryam, kebab, burger, hingga minuman seperti es cokelat, es kopi gula aren, dan es teh. Harga menu dibanderol mulai Rp 5.000 hingga Rp 35.000.
Menu paling laris adalah pizza full topping seharga Rp 15.000 yang digemari pelanggan dari berbagai kalangan. Dengan konsep kuliner merakyat, omzet harian yang diraih berkisar Rp 500 ribu hingga Rp1 juta dan terus menunjukkan tren peningkatan.
Di tengah kesibukan mengelola usaha dan mengasuh dua anak masing-masing berusia 12 tahun dan 2 tahun Husnul tetap memegang nilai sosial yang ia peroleh semasa aktif berorganisasi.
Setiap Jumat, ia rutin menggelar program Jumat Berkah dengan membagikan produk jualannya, seperti es teh dan minuman lainnya, ke masjid-masjid untuk jemaah salat Jumat.
“Rezeki itu bukan hanya untuk dinikmati sendiri. Kalau bisa berbagi, insyaallah usaha juga lebih berkah,” ujarnya.
Husnul pun berpesan kepada ibu rumah tangga dan generasi muda agar tidak takut memulai usaha meski dengan keterbatasan modal.
“Jangan menunggu sempurna. Mulai saja dari apa yang ada. Yang penting mau belajar, konsisten, dan jujur,” pesannya.
Salah satu pelanggan, Dewi, mengaku kerap membeli Pizza Citra Rasa karena rasanya yang enak dengan harga ramah di kantong.
“Pizzanya enak, topping-nya banyak, tapi harganya terjangkau. Cocok buat jajan keluarga,” tuturnya. (*)
