Cireng Isi Ayam Suwir Pedas, Enak dan Mudah Dibuat, Wajib Coba Nih!

kabarbaik.co- Cireng merupakan salah satu camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka. Cireng biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau sambal. Namun, Anda juga bisa membuat cireng isi ayam suwir pedas yang lebih nikmat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 250 ml air panas
• 200 gram ayam suwir pedas

Cara membuat ayam suwir pedas isi cireng

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat isian ayam suwir pedas:

1. 1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
   2. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis hingga layu.
   3. Masukkan ayam suwir, aduk rata.
   4. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap.
   5. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.

3. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, lalu isi dengan ayam suwir pedas.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan.

5. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

6. Sajikan cireng isi ayam suwir pedas dengan sambal atau bumbu kacang.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat adonan cireng yang tidak lembek dan alot:

• Gunakan tepung tapioka dan tepung terigu dengan perbandingan yang tepat. Tepung tapioka adalah bahan utama pembuat cireng, sedangkan tepung terigu berfungsi untuk membuat adonan lebih kokoh dan tidak mudah hancur. Perbandingan tepung tapioka dan tepung terigu yang ideal adalah 2:1.
• Gunakan air panas untuk membuat adonan. Air panas akan membantu mengaktifkan pati pada tepung tapioka sehingga adonan menjadi lebih kenyal.
• Jangan uleni adonan terlalu lama. Uleni adonan hingga tercampur rata saja, jangan sampai terlalu lama karena akan membuat adonan menjadi keras dan alot.
• Diamkan adonan selama 10-15 menit sebelum digoreng. Proses ini akan membuat adonan lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat digoreng.

Tips:

• Untuk membuat ayam suwir pedas, Anda bisa menggunakan ayam dada atau ayam kampung.
• Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera untuk membuat sambal yang lebih pedas.
• Cireng isi ayam suwir pedas juga bisa disajikan dengan saus tomat atau mayonais.

Selamat mencoba! (LIS)