kabarbaik.co- Daun jeruk kerap digunakan sebagai pelengkap masakan untuk menambah aroma dan cita rasa. Namun, menyimpannya agar tetap segar dan awet terkadang menjadi tantangan.
Umumnya, orang beranggapan merendam daun jeruk dalam air bisa membuatnya awet. Namun, cara tersebut justru berisiko membuat daun cepat busuk.
Kini, ada cara mudah untuk menyimpan daun jeruk agar tetap hijau segar dan awet hingga 3 bulan, tanpa perlu direndam air.
Berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan daun jeruk dan buang tangkainya.
- Cuci daun jeruk hingga bersih.
- Tiriskan daun jeruk hingga air tidak lagi menetes. Pastikan daun tidak terlalu basah.
- Masukkan daun jeruk ke dalam kantong plastik ziplock.
- Keluarkan udara yang terperangkap di dalam kantong sebelum menutupnya rapat-rapat. Ini bertujuan menciptakan kondisi kedap udara seperti penyimpanan vakum.
Dengan metode ini, daun jeruk terlindungi dari paparan udara dan kelembapan yang bisa membuatnya cepat layu dan menguning.
Tips tambahan:
- Pilih daun jeruk yang masih segar dan berwarna hijau cerah.
- Simpan kantong berisi daun jeruk di dalam kulkas, khususnya pada rak paling bawah yang suhunya lebih dingin.
- Keluarkan daun jeruk secukupnya saat dibutuhkan, dan segera masukkan kembali ke dalam kantong dan tutup rapat untuk menjaga kesegaran daun lainnya.
Dengan mengikuti cara sederhana ini, Anda bisa menikmati aroma dan kesegaran daun jeruk dalam masakan Anda hingga 3 bulan lamanya.
