Inilah Resep Cilok Kuah yang Kenyal Bikin Nagih dan Tidak Alot, Cocok di Hidangkan Saat Cuaca Mendung!

oleh -719 Dilihat
cilok kuah
Inilah Resep Membuat Cilok Kuah yang Kenyal Bikin Nagih dan Tidak Alot, Cocok di Hidangkan Saat Cuaca Mendung!

GAYA HIDUP- Cilok adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang populer. Cilok terbuat dari tepung tapioka, tepung terigu, dan bumbu-bumbu. Cilok biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan sambal kacang yang pedas.

Untuk membuat cilok kuah yang kenyal bikin nagih dan tidak alot, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, yaitu:

  • Gunakan tepung tapioka berkualitas baik. Tepung tapioka yang berkualitas baik akan membuat cilok menjadi kenyal dan tidak alot.
  • Tambahkan air panas sedikit demi sedikit saat mengaduk adonan. Hal ini akan membuat adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
  • Rebus cilok dalam air mendidih hingga matang. Cilok yang matang ditandai dengan mengapung ke permukaan air.
  • Jangan terlalu lama merebus cilok. Jika terlalu lama, cilok akan menjadi alot.

Berikut ini adalah resep membuat cilok kuah yang kenyal bikin nagih dan tidak alot:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 200 ml air panas

Bahan kuah:

  • 500 ml kaldu ayam
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 1 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis

Bahan sambal kacang:

  • 250 gram kacang tanah, goreng hingga matang
  • 5 buah cabai rawit, goreng hingga matang
  • 5 buah bawang merah, goreng hingga matang
  • 5 siung bawang putih, goreng hingga matang
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt cuka makan
  • 100 ml air panas

Cara membuat:

  1. Membuat cilok:

    • Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam satu wadah.
    • Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
    • Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
    • Rebus cilok dalam air mendidih hingga matang.
  2. Membuat kuah:

    • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
    • Tambahkan kaldu ayam, garam, gula pasir, dan kecap manis.
    • Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
  3. Membuat sambal kacang:

    • Haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
    • Tambahkan gula pasir, garam, cuka makan, dan air panas.
    • Aduk hingga sambal kacang halus dan tercampur rata.
  4. Penyelesaian:

    • Sajikan cilok dengan kuah dan sambal kacang.

Tips:

  • Untuk membuat cilok dengan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan kaldu bubuk instan.
  • Jika Anda ingin membuat cilok yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
  • Anda juga bisa menambahkan topping lain ke dalam cilok, seperti telur rebus, irisan daun bawang, atau irisan seledri.

Semoga resep ini bisa membantu Anda membuat cilok kuah yang kenyal bikin nagih dan tidak alot. Selamat mencoba semoga bermanfaat!(LIS)

Cek Berita dan Artikel kabarbaik.co yang lain di Google News



No More Posts Available.

No more pages to load.