KabarBaik.co- Lebaran identik dengan berbagai hidangan lezat, tak terkecuali camilan. Salah satu camilan klasik yang selalu hadir di momen spesial ini adalah kacang telur.
Kacang telur terbuat dari kacang tanah yang dibalut dengan adonan tepung dan telur, kemudian digoreng hingga renyah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kacang telur disukai banyak orang, baik tua maupun muda.
Membuat kacang telur sendiri di rumah cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun sederhana, seperti kacang tanah, tepung terigu, tepung beras, telur, bawang putih, garam, dan gula.
Berikut cara membuat kacang telur yang renyah dan gurih:
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang tanah, sangrai dan kupas
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 butir telur
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, garam, dan gula dalam sebuah wadah.
- Kocok telur dalam wadah terpisah.
- Masukkan kacang tanah ke dalam kocokan telur, aduk rata.
- Masukkan kacang tanah yang telah terlapisi telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua kacang terbalut tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng kacang telur dengan api sedang hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.
- Biarkan kacang telur dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Kacang telur dapat disimpan selama 2-3 minggu dalam wadah kedap udara. Camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga dan tamu saat Lebaran.
Tips:
- Gunakan kacang tanah berkualitas baik untuk hasil terbaik.
- Pastikan minyak goreng panas sebelum memasukkan kacang telur.
- Goreng kacang telur dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
- Tiriskan kacang telur dengan baik agar tidak lembek.
- Simpan kacang telur dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Selamat mencoba!
