Resep Rahasia Soto Daging Empuk dan Lezat: Hidangan Istimewa untuk Keluarga!

oleh -176 Dilihat
soto
Foto Pinterest

KabarBaik.co- Soto daging adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Kuah gurih yang kaya rasa, isian daging sapi yang empuk, dan beragam pelengkap segar membuat soto selalu menggoda selera.

Namun, membuat soto daging yang empuk dan lezat tidak selalu mudah. Ada beberapa trik dan tips yang perlu diperhatikan agar soto daging anda berhasil dan disukai keluarga.

Berikut ini adalah resep rahasia soto daging empuk dan lezat yang bisa anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (sandung lamur atau tetelan)
  • 2 liter air
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1/2 ruas kunyit
  • Garam secukupnya

Pelengkap:

  • Irisan daun bawang
  • Irisan seledri
  • Bawang goreng
  • Irisan jeruk nipis
  • Sambal
  • Koya (kerupuk udang yang dihaluskan)
  • Ketupat atau nasi putih

Langkah-langkah:

  1. Rebus daging sapi: Cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai selera. Rebus daging sapi dengan air, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga empuk (sekitar 1-2 jam). Angkat daging dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, pala bubuk, dan merica bubuk. Tumis kembali hingga bumbu matang.
  3. Masukkan kaldu: Tuangkan kaldu rebusan daging ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  4. Masukkan daging: Masukkan kembali daging sapi yang sudah direbus ke dalam kuah soto. Bumbui dengan garam secukupnya. Masak kembali hingga bumbu meresap.
  5. Sajikan: Sajikan soto daging panas-panas dengan pelengkap seperti irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, jeruk nipis, sambal, koya, dan ketupat atau nasi putih.

Tips:

  • Gunakan daging sapi berkualitas baik agar soto lebih gurih dan lezat.
  • Rebus daging sapi dengan api kecil agar daging lebih empuk.
  • Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar soto lebih beraroma.
  • Anda bisa menambahkan irisan tomat, kentang, atau telur rebus ke dalam soto.
  • Sajikan soto daging panas-panas bersama keluarga tercinta.

Selamat mencoba!

Cek Berita dan Artikel kabarbaik.co yang lain di Google News

Penulis: Lilis Dewi


No More Posts Available.

No more pages to load.