KabarBaik.co- Siapa yang tidak tergoda dengan kelembutan cake dan sensasi kenyal boba? Kini, anda dapat menikmati perpaduan unik dua tekstur ini dalam Cake Boba Gula Aren yang istimewa. Perpaduan rasa manis gula aren dan gurihnya boba menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan, dijamin membuat anda ketagihan!
Bahan-bahan:
Untuk cake:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 150 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 60 ml butter, lelehkan
Untuk boba:
- 110 gram tepung tapioka
- 50 ml air panas
- 100 gram gula aren
- 100 ml air
Untuk saus gula aren:
- 100 gram gula aren
- 100 ml air
- 2 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm butter
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Membuat boba:
- Campurkan tepung tapioka dengan air panas, aduk hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- Rebus air dalam panci, masukkan boba yang telah dibentuk, masak hingga mengapung dan matang.
- Angkat boba dan tiriskan.
2. Membuat saus gula aren:
- Panaskan gula aren dan air hingga larut dan mengental.
- Masukkan boba yang sudah matang, aduk hingga merata dan sisihkan.
3. Membuat cake:
- Panaskan oven pada suhu 170°C dan siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam, aduk rata.
- Tuangkan susu cair dan butter lelehkan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Panggang selama 30-40 menit atau hingga matang.
4. Penyelesaian:
- Potong cake sesuai selera.
- Siram dengan saus gula aren dan boba.
- Sajikan dan nikmati selagi hangat.
Tips:
- Gunakan gula aren yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih mantap.
- Pastikan boba matang sempurna sebelum dicampurkan dengan saus gula aren.
- Anda dapat menambahkan topping lain seperti kacang almond, choco chips, atau keju sesuai selera.
Cake Boba Gula Aren ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat. Cocok untuk camilan di waktu luang atau hidangan spesial untuk keluarga dan teman. Selamat mencoba!