Pepes Tahu Kemangi, Menu Gurih Sederhana untuk Makan Malam yang Memuaskan

Reporter: Lilis Dewi
oleh -154 Dilihat
Foto Pinterest

KabarBaik.co- Siapa yang tak kenal pepes? Hidangan tradisional yang satu ini selalu menggoda selera dengan aromanya yang harum dan rasanya yang gurih. Salah satu variasi pepes yang populer adalah pepes tahu kemangi.

Pepes tahu kemangi merupakan perpaduan sempurna antara tahu yang lembut, daun kemangi yang aromatik, dan bumbu rempah yang meresap. Ditambah dengan bungkus daun pisang yang memberikan aroma khas, pepes tahu kemangi menjadi hidangan favorit banyak orang.

Membuat pepes tahu kemangi di rumah tidaklah sulit. Berikut resep pepes tahu kemangi yang mudah dan praktis untuk dicoba:

Bahan-bahan:

  • 500 gram tahu putih, potong dadu
  • 200 gram daun kemangi, petik daunnya
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 5 lembar daun pisang, untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Masukkan tahu putih, aduk rata dan masak hingga tahu tercampur dengan bumbu.
  4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak sebentar.
  5. Masukkan daun kemangi, aduk rata dan masak hingga daun kemangi layu.
  6. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.
  7. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2-3 sendok makan adonan pepes tahu kemangi di atasnya.
  8. Bungkus daun pisang dengan rapi dan ikat dengan tali.
  9. Lakukan langkah 7 dan 8 untuk sisa adonan pepes tahu kemangi.
  10. Kukus pepes tahu kemangi selama 30-40 menit hingga matang.
  11. Angkat pepes tahu kemangi dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit anda.

Tips:

  • Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti jamur, tomat, atau wortel.
  • Gunakan daun pisang yang masih segar dan tidak berlubang agar pepes tidak bocor saat dikukus.
  • Jika anda tidak memiliki daun pisang, anda bisa menggunakan aluminium foil sebagai alternatif.

Pepes tahu kemangi adalah hidangan yang mudah dibuat, murah, dan lezat. Cocok dinikmati sebagai menu makan malam bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Cek Berita dan Artikel kabarbaik.co yang lain di Google News


No More Posts Available.

No more pages to load.