KabarBaik.co- Kue pukis merupakan salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk membuatnya digemari banyak orang.
Kini, anda dapat membuat kue pukis sendiri di rumah dengan mudah. Berikut resep kue pukis green tea yang empuk dan mudah dibuat:
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt ragi instan
- 150 ml santan kental
- 100 ml air
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sdt green tea bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Buat lubang di tengah campuran tepung.
- Masukkan telur, santan, air, dan margarin cair ke dalam lubang. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Panaskan cetakan pukis dengan api kecil. Oleskan dengan sedikit margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan pukis hingga 3/4 penuh.
- Tutup cetakan dan masak selama 10-15 menit, atau hingga kue pukis matang dan mengembang.
- Angkat kue pukis dari cetakan dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Gunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur kue pukis lebih empuk.
- Pastikan ragi instan masih aktif agar adonan dapat mengembang dengan baik.
- Ayak tepung terigu agar tidak ada gumpalan yang dapat membuat tekstur kue kasar.
- Diamkan adonan di tempat yang hangat agar mengembang dengan sempurna.
- Jangan overcook kue pukis agar tidak kering.
- Anda dapat menambahkan topping favorit Anda, seperti topping keju, coklat, atau meses.
Selamat mencoba!
Kue pukis green tea ini memiliki rasa yang manis dan segar dengan aroma green tea yang khas. Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan bersama keluarga atau teman.
Variasi:
- Anda dapat mengganti green tea bubuk dengan bubuk matcha atau bubuk coklat.
- Anda dapat menambahkan potongan buah-buahan, seperti pisang atau stroberi, ke dalam adonan.
- Anda dapat membuat kue pukis mini dengan menggunakan cetakan pukis mini.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kue pukis green tea yang empuk, lezat, dan mudah dibuat di rumah.
