Resep Nasi Kebuli Ayam Goreng Gurih Menggugah Selera, Bahan Sederhana Kaya Rempah

KabarBaik.co- Nasi kebuli merupakan hidangan khas Timur Tengah yang digemari banyak orang. Perpaduan nasi berbumbu rempah dan ayam goreng gurih menjadikannya menu istimewa yang selalu dirindukan.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi kebuli sendiri di rumah, berikut resep nasi kebuli ayam goreng gurih dengan bahan sederhana dan kaya rempah:

Bahan-bahan:

Untuk Nasi Kebuli:

• 500 gram beras basmati
• 500 ml santan kental
• 250 ml air
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas jari kunyit, bakar dan haluskan
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdm jintan bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Untuk Ayam Goreng:

• 500 gram ayam potong
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai rawit
• 1/2 sdt jintan
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Memasak Nasi Kebuli:

1. Cuci beras basmati hingga bersih, lalu rendam selama 30 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan beras basmati dan santan. Aduk rata hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
5. Tuang air dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang.
6. Aduk nasi kebuli sesekali agar tidak lengket.

Memasak Ayam Goreng:

1. Campurkan ayam potong dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
2. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Penyajian:

1. Siapkan piring saji.
2. Letakkan nasi kebuli di atas piring.
3. Tambahkan ayam goreng di atas nasi kebuli.
4. Sajikan nasi kebuli ayam goreng dengan pelengkap acar, bawang goreng, dan sambal.

Tips:

• Gunakan beras basmati berkualitas untuk hasil nasi kebuli yang pulen dan harum.
• Sangrai terlebih dahulu bumbu halus sebelum ditumis agar aromanya lebih keluar.
• Masak nasi kebuli dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
• Goreng ayam hingga matang sempurna agar tidak alot.
• Sajikan nasi kebuli ayam goreng selagi hangat untuk sensasi rasa yang lebih nikmat.

Kesimpulan:

Nasi kebuli ayam goreng merupakan hidangan lezat dan istimewa yang mudah dibuat di rumah. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati nasi kebuli dengan bahan sederhana dan kaya rempah yang menggugah selera. Selamat mencoba!