Resep Nastar Lembut dan Glowing untuk Camilan Berbuka Puasa

oleh -175 Dilihat
Ilustrasi Kue Nastar (IDN Times)

kabarbaik.co- Nastar merupakan salah satu kue kering yang selalu hadir di momen spesial, seperti Lebaran dan Natal. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, butter, dan kuning telur yang diisi dengan selai nanas. Nastar yang lezat dan glowing tentu akan menjadi camilan yang istimewa untuk berbuka puasa.

Berikut resep nastar yang mudah dibuat dan menghasilkan kue yang lembut dan glowing:

Bahan Adonan Nastar:

  • 250 gram tepung terigu maizena
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram butter dingin, potong dadu
  • 50 gram gula halus
  • 25 gram kuning telur
  • 50 gram butter dingin, potong dadu
  • 2 sdm susu bubuk full cream
  • 1/4 sdt garam

Bahan Olesan:

  • 1 kuning telur
  • 1 sdm susu cair

Bahan Isian Nastar:

  • 250 gram selai nanas

Cara Membuat Nastar:

  • Campur tepung terigu maizena, tepung terigu protein sedang, gula halus, susu bubuk, dan garam. Ayak dan sisihkan.
  • Mixer butter dingin dan gula halus dengan kecepatan rendah hingga pucat dan mengembang.
  • Masukkan kuning telur satu per satu sambil dimixer hingga tercampur rata.
  • Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, kemudian pipihkan dan beri isian selai nanas.
  • Oleskan permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan susu cair.
  • Susun nastar di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
  • Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan beforehand pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
  • Keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin.

Tips:

  1. Gunakan butter berkualitas baik untuk menghasilkan nastar yang lezat dan harum.
  2. Pastikan butter dingin sebelum digunakan agar adonan nastar tidak mudah hancur.
  3. Istirahatkan adonan nastar di kulkas selama 30 menit sebelum dipanggang agar nastar tidak melebar saat dipanggang.
  4. Oleskan kuning telur tipis-tipis agar nastar tidak retak saat dipanggang.

Nastar yang lezat dan glowing ini akan menjadi camilan yang istimewa untuk berbuka puasa. Selamat mencoba!( Lilis Dewi)

Cek Berita dan Artikel kabarbaik.co yang lain di Google News


No More Posts Available.

No more pages to load.