KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka dengan pisang ijo? Camilan tradisional ini terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau dan disiram dengan vla yang manis dan gurih.
Pisang ijo vla vanila keju adalah salah satu variasi pisang ijo yang populer dengan rasa yang lebih kaya dan lezat. Vla vanila keju yang creamy dan gurih berpadu sempurna dengan pisang yang manis dan adonan tepung yang lembut.
Berikut adalah resep pisang ijo vla vanila keju yang mudah dibuat dan cocok untuk camilan bersama keluarga:
Bahan-bahan:
Untuk adonan:
- 115 gram tepung terigu
- 115 gram tepung beras
- 60 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 500 ml santan
- Pasta pandan secukupnya
- Pewarna makanan warna hijau secukupnya
Untuk isian:
- 10 buah pisang kepok, kupas dan potong menjadi dua bagian
Untuk vla vanila keju:
- 200 ml susu cair
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
- 50 gram keju cheddar, parut
Langkah-langkah:
Membuat adonan:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan tidak bergerindil.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Pada bagian pertama, tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan hijau secukupnya. Aduk rata.
- Siapkan panci kukusan dan panaskan airnya.
- Ambil selembar daun pisang, olesi dengan minyak goreng.
- Tuangkan adonan hijau secukupnya ke atas daun pisang.
- Letakkan pisang kepok yang sudah dipotong di atas adonan hijau.
- Tutup pisang dengan adonan hijau secukupnya.
- Bungkus daun pisang dengan rapi dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Kukus pisang ijo selama 30-40 menit hingga matang.
Membuat vla vanila keju:
- Campurkan susu cair, tepung maizena, gula pasir, dan vanili bubuk dalam panci.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Masak vla dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga mengental.
- Matikan api dan masukkan keju cheddar parut. Aduk rata hingga keju meleleh.
Penyajian:
- Angkat pisang ijo yang sudah matang dari kukusan.
- Buka bungkus daun pisang dengan hati-hati.
- Siram pisang ijo dengan vla vanila keju secukupnya.
- Taburi dengan keju cheddar parut secukupnya.
- Sajikan pisang ijo vla vanila keju selagi hangat.
Tips:
- Gunakan pisang kepok yang matang agar teksturnya lebih lembut.
- Pastikan adonan hijau tidak terlalu encer agar pisang ijo tidak bocor saat dikukus.
- Masak vla vanila keju dengan api kecil agar tidak gosong.
- Anda dapat menambahkan topping lain ke dalam pisang ijo vla vanila keju, seperti kacang almond, kismis, atau cokelat.
Pisang ijo vla vanila keju adalah camilan manis dan lezat yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Resep ini mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan.
Selamat mencoba!
