KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka dengan lauk yang lezat dan praktis? Tumis ampela dan sayuran adalah salah satu pilihan lauk yang tepat untuk anda yang sibuk bekerja. Hidangan ini mudah dibuat, bergizi, dan tentunya sangat lezat.
Bahan-bahan:
- 250 gram ampela ayam, cuci bersih dan potong kecil-kecil
- 100 gram buncis, potong-potong
- 100 gram wortel, potong korek api
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
- Rebus ampela ayam dengan air mendidih selama 15 menit hingga matang. Tiriskan dan potong kecil-kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar dan tumis hingga layu.
- Masukkan ampela ayam, buncis, wortel, dan kol. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
- Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan masak sebentar hingga matang.
- Angkat dan sajikan tumis ampela dan sayuran dengan nasi hangat.
Tips:
- Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam tumis ampela dan sayuran sesuai selera, seperti jamur, tomat, atau daun bawang.
- Gunakan api sedang saat menumis agar sayuran tidak gosong.
- Jika Anda ingin tumis ampela dan sayuran lebih pedas, anda dapat menambahkan cabai rawit.
Tumis ampela dan sayuran adalah lauk yang mudah dibuat, bergizi, dan tentunya sangat lezat. Hidangan ini cocok untuk disantap bersama nasi hangat dan keluarga tercinta.
Selamat mencoba!
