KabarBaik co- Siapa yang tidak kenal bubur kacang hijau? Makanan tradisional ini tak hanya lezat, tapi juga kaya akan protein dan serat. Cocok dinikmati sebagai camilan hangat atau hidangan penutup, bubur kacang hijau selalu menjadi favorit banyak orang.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah, tak perlu khawatir. Resepnya mudah diikuti dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut ini resep bubur kacang hijau saus santan manis gurih lembut yang bisa anda coba:
Bahan-bahan:
- Bubur:
- 200 gram kacang hijau, cuci bersih dan rendam selama 3 jam
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 100 gram gula pasir
- 60 ml santan kental
- Saus Santan:
- 400 ml santan kental
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 50 gram gula pasir
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Langkah-langkah:
Membuat Bubur:
- Rebus kacang hijau, air, daun pandan, dan garam dengan api sedang hingga kacang hijau lunak dan air menyusut.
- Masukkan gula pasir dan santan kental, aduk rata. Masak hingga gula larut dan bubur mengental.
- Angkat dan sajikan.
Membuat Saus Santan:
- Campurkan santan kental, air, daun pandan, garam, dan gula pasir dalam panci.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga saus mengental.
- Angkat dan siramkan di atas bubur kacang hijau.
Tips:
- Untuk rasa bubur yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit santan kental saat merebus kacang hijau.
- Anda juga bisa menambahkan topping favorit Anda, seperti kacang tanah goreng, kismis, atau potongan buah.
- Bubur kacang hijau lebih nikmat disajikan hangat.
Selamat mencoba!
Catatan:
- Resep ini dapat disesuaikan dengan selera anda.
- Anda dapat mengurangi atau menambah jumlah gula sesuai dengan selera.
- Pastikan untuk menggunakan santan kental yang berkualitas baik agar saus santan tidak pecah.
