KabarBaik.co- Siapa yang tak tergoda dengan kelembutan dan kelezatan pancake ala Jepang? Perpaduan tekstur empuk dan fluffy dengan rasa manisnya yang pas, menjadikan pancake sebagai menu sarapan favorit banyak orang.
Namun, membuat pancake ala Jepang di rumah sering kali dianggap rumit dan membutuhkan banyak alat. Tenang, anda tak perlu khawatir!
Berikut resep pancake ala Jepang yang mudah dibuat tanpa mikser, menggunakan bahan-bahan sederhana, dan dijamin anti kempes:
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 30 gram gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 250 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt vanila ekstrak
Langkah-langkah:
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, susu bubuk, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu cair, minyak goreng, dan vanila ekstrak hingga tercampur rata.
- Tuangkan campuran bahan cair ke dalam campuran bahan kering, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata, hindari mengaduk berlebihan. Adonan akan terlihat sedikit bergelondong, namun hal ini normal.
- Tutup mangkuk adonan dengan plastik wrap, diamkan selama 30 menit.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Semprotkan sedikit minyak goreng atau oleskan dengan tipis.
- Tuang 1/4 sendok sayur adonan ke dalam teflon, bentuk lingkaran tipis.
- Masak pancake selama 2-3 menit, hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaannya.
- Balik pancake dan masak selama 1-2 menit lagi, hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat pancake dan sajikan selagi hangat dengan topping favorit Anda, seperti madu, sirup maple, whipped cream, buah-buahan, atau cokelat leleh.
Tips:
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan tekstur pancake yang empuk dan fluffy.
- Pastikan semua bahan memiliki suhu ruangan agar adonan tercampur dengan baik.
- Jangan mengaduk adonan terlalu berlebihan agar pancake tidak menjadi kempes.
- Gunakan api kecil saat memasak pancake agar matang merata dan tidak gosong.
- Jika pancake tidak langsung habis, Anda dapat menyimpannya di wadah kedap udara dan panaskan kembali di microwave sebelum disajikan.
Dengan resep mudah ini, anda dapat menikmati pancake ala Jepang yang lezat dan mengenyangkan untuk sarapan bersama keluarga. Selamat mencoba!
Catatan:
- Resep ini dapat menghasilkan sekitar 8-10 pancake.
- Anda dapat menambahkan variasi rasa pada pancake dengan menambahkan bubuk matcha, coklat bubuk, atau ekstrak vanila dengan jumlah yang sesuai selera.
- Jika Anda ingin pancake yang lebih tebal, tuangkan lebih banyak adonan ke dalam teflon.
Manfaat pancake ala Jepang:
- Pancake ala Jepang merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk energi tubuh.
- Pancake ala Jepang mengandung protein dari telur dan susu yang membantu membangun dan memelihara otot.
- Pancake ala Jepang kaya akan serat dari tepung terigu yang membantu melancarkan pencernaan.
- Pancake ala Jepang dapat menjadi sumber vitamin dan mineral penting bagi tubuh, tergantung pada topping yang digunakan.
Menyantap pancake ala Jepang buatan sendiri tak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan dan mengenyangkan.
Dengan resep mudah dan bahan-bahan sederhana, anda dapat memulai hari dengan penuh semangat dan energi!
