KabarBaik co- Blonceng, atau yang dikenal juga dengan nama kembang sepatu, bukan hanya indah sebagai tanaman hias, tapi juga bisa diolah menjadi camilan tradisional yang lezat dan unik, yaitu manisan blonceng. Manisan blonceng memiliki rasa manis dan tekstur renyah yang khas, menjadikannya camilan favorit banyak orang.
Berikut resep membuat manisan blonceng manis dan renyah yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
- 500 gram blonceng (pilih bunga yang masih segar dan kuncup)
- 500 gram gula pasir
- 500 ml air
- 1 sdt kapur sirih
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Cuci bersih blonceng, buang bagian putiknya, dan potong menjadi dua bagian.
- Rendam blonceng dalam air kapur sirih selama 30 menit untuk menghilangkan getah dan membuatnya lebih renyah.
- Tiriskan blonceng dan cuci kembali dengan air bersih.
- Rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan blonceng yang sudah direndam dan masak dengan api kecil hingga blonceng benar-benar matang dan air gula menyusut.
- Angkat manisan blonceng dan tiriskan.
- Biarkan manisan blonceng dingin dan meresap selama beberapa jam.
- Manisan blonceng siap dinikmati.
Tips:
- Pilih blonceng yang masih segar dan kuncup agar hasil manisan lebih renyah.
- Rendam blonceng dengan air kapur sirih secukupnya, jangan terlalu lama karena bisa membuat blonceng menjadi keras.
- Masak manisan blonceng dengan api kecil agar blonceng tidak hancur dan air gula meresap dengan sempurna.
- Simpan manisan blonceng dalam wadah kedap udara agar tahan lama.
Manfaat Manisan Blonceng:
- Kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin C, kalsium, dan zat besi.
- Membantu melancarkan pencernaan.
- Meningkatkan daya tahan tubuh.
- Menjaga kesehatan kulit.
Manisan blonceng adalah camilan tradisional yang tidak hanya lezat dan unik, tetapi juga kaya akan manfaat. Cocok dinikmati sebagai camilan sehari-hari atau hidangan pelengkap saat kumpul keluarga. Selamat mencoba!
