KabarBaik.co- Kacang tanah merupakan camilan gurih yang banyak disukai masyarakat. Namun, selama ini ada anggapan bahwa kacang tanah mengandung kolesterol tinggi. Benarkah demikian?
Faktanya, kacang tanah tidak mengandung kolesterol. Kacang tanah termasuk makanan nabati, sedangkan kolesterol hanya dihasilkan oleh tubuh hewan.
Kacang tanah justru mengandung lemak tak jenuh yang menyehatkan. Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar LDL (“jahat”) dan meningkatkan kadar HDL (“baik”) dalam darah.
Kacang tanah juga kaya akan:
- Serat: Membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dengan mengikatnya di usus dan membuangnya keluar tubuh.
- Fitosterol: Senyawa nabati yang memiliki struktur mirip kolesterol, sehingga dapat membantu menghalangi penyerapan kolesterol di usus.
Studi tahun 2017 yang dipublikasikan di jurnal Nutrients menemukan bahwa konsumsi kacang tanah secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL pada orang dewasa yang kelebihan berat badan.
Namun, perlu diingat:
- Konsumsi kacang tanah tetap harus dalam jumlah yang wajar. Kacang tanah juga mengandung kalori dan lemak yang cukup tinggi.
- Kacang tanah yang digoreng dengan minyak dan diberi banyak garam justru dapat meningkatkan asupan lemak jahat dan meningkatkan tekanan darah.
- Sebaiknya konsumsi kacang tanah dalam bentuk rebus atau panggang untuk mendapatkan manfaat kesehatannya secara optimal.
Kesimpulan:
Kacang tanah tidak mengandung kolesterol dan malah memiliki kandungan yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol.
